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記事ID27_162
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル魚場(なにわ)の風と潮を繰り「和泉打瀬」でとる魚――和泉海岸の食
サブタイトル
開始ページ144.12
執筆者/撮影者小藤政子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ごはんのいろいろ\タイトル:いわしのにぎりずし\キャプション:(本文312ページ)\タイトル:あなごの巻きずし\タイトル:あなごの巻きずしつくり\キャプション:(本文312ページ)\タイトル:大漁と船の安全を祈って船霊さまにお供えする御膳箱と懸の魚(かけのお)\タイトル:勇壮なだんじり祭り\タイトル:春の朝飯\キャプション:(本文296ページ)\タイトル:はもの骨切り\タイトル:冬の沖の菜\キャプション:(本文290ページ)\タイトル:はもの骨切り
地域区分和泉海岸
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1