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記事ID27_076
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル天神祭りは、はも料理や真夏の美味が勢ぞろい――晴れ食・行事食
サブタイトル夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす
開始ページ86
執筆者/撮影者上島幸子 岩下 守\倉持 正実
執筆者所属
地域1大阪府
地域2大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:天神祭りのごちそう\キャプション:上:冷やしそうめんとつゆ、はものつけ焼き/中:薬味(ねぎ、しょうが)、そうめんの具(しいたけ、錦糸卵)、はもちりにつける梅肉醤油と酢味噌、はもちり、たこときゅうりの酢のもの/下:はもの子とこいもの炊き合わせ、お菓子わん(白天、干ししいたけ、かいわれ菜の煮もの)\タイトル:半助\キャプション:うなぎのかば焼きの頭の部分。
地域区分天満雑貨商の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3