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記事ID11_311
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトルにしん味噌、干しにしんの煮つけ
サブタイトル海の魚貝、海草
開始ページ237
執筆者/撮影者中村元一 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:にしん味噌
地域区分東部低地の食
内容区分季節素材の利用法
素材【にしん味噌】にしん/大豆:味噌【干しにしんの煮つけ】干しにしん/砂糖:玉砂糖/大豆:醤油
調理法【にしん味噌】煮もの・炊きもの:味噌煮【干しにしんの煮つけ】煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1