記事の概要

記事ID	07_003
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.03
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：会津の豊かな実り＼タイトル：山鳥そば＼タイトル：雪深い冬の1日をそば打ちで楽しむ＼タイトル：つと納豆づくり＼タイトル：納豆ひしょ＼タイトル：会津の伝統“あえ衣”三五八＼タイトル：身欠きにしんとその酢漬＼タイトル：棒たら煮＼タイトル：にしん料理のかずかず＼キャプション：上左から：大根煮、にしんとじゃがいもの煮もの、大根干しとにしんの煮もの／下左から：にしんの酢漬、にしんの味噌煮、にしん味噌＼タイトル：会津喜多方の彼岸獅子舞い＼タイトル：つの巻き＼タイトル：つの巻きつくり＼キャプション：草だんごを笹の葉でくるんで五つに結わえる。
地域区分	会津盆地
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2