記事の概要

記事ID	01_370
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	こんぶ巻き
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	山塙圭子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	旭川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にしん料理＼キャプション：上：（左から）にしん漬、身欠きにしんのこんぶ巻き、開きにしんの焼き魚／下：（左から）身欠きにしんの煮つけ、すり身の味噌汁、ぬかにしんの焼き魚
地域区分	道北（旭川）の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	にしん：身欠きにしん／米：その他／こんぶ／かんぴょう
調理法
ページ数(ポイント数)	1