記事の概要

テキストを見る


もどる
記事ID41_054
作品種別日本の食生活全集
41
佐賀の食事
記事タイトルなまずのがんもどき
サブタイトル堀や川からとれる魚貝類
開始ページ51
執筆者/撮影者馬場春美
執筆者所属
地域1佐賀県
地域2佐賀市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分季節素材の利用法
素材なまず/澱粉/油脂/大豆:がんもどき・ひりょうず類/ねぎ/ごぼう
調理法揚げもの:油揚げ・厚揚げ・がんもどき
ページ数(ポイント数)1