記事の概要

テキストを見る


もどる
記事ID17_253
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルなまずの色づけ
サブタイトルごり、どじょう、なまずの食べ方
開始ページ205
執筆者/撮影者乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属
地域1石川県
地域2河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分加賀潟(河北潟)の食
内容区分季節素材の利用法
素材なまず/砂糖:黒砂糖
調理法焼きもの:照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)1