記事の概要

記事ID	12_450
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	なまずのひっこかし
サブタイトル	みよ、川の魚貝類
年
開始ページ	318
執筆者／撮影者	高橋美緒子小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	印旛郡栄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひっこかし＼タイトル：ひっこかしにするなまずをつくる
地域区分	利根川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なまず／大根：生／ねぎ／にんじん／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	2