記事の概要

記事ID	32_010
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	伝統行事を大切に海の恵みに生きる島――隠岐の島の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.15
執筆者／撮影者	小泉一夫
執筆者所属
地域１	島根県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にぎり焼き飯（中）と、貝や海草を使ったにぎり飯＼キャプション：（本文289ページ）＼タイトル：世間話をしながらこじゃ（間食）にかきもちをいただく＼タイトル：めかぶを使った料理のいろいろ＼キャプション：（本文302ページ）＼タイトル：岩のりを使った料理のいろいろ＼タイトル：海草のいろいろ＼キャプション：〔上左から〕岩のり、じんば、あらめ／〔下左から〕めかぶ、めのは＼タイトル：そば粉でつくるやきもち＼キャプション：塩辛や甘味噌をつけて食べる。（本文294ページ）＼タイトル：塩漬にしてわらで巻いたぶりを使うふら汁＼キャプション：（本文300ページ）＼タイトル：大歳の晩に飾る恵比須・大黒と、もろぶたの飾りもち＼タイトル：冬の夕はん＼キャプション：野うさぎのへか汁、黒えいの煮つけ、なまこの酢のものなどがつく。（本文268ページ）＼タイトル：客祭りの「頭渡し」
地域区分	隠岐の島
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2