記事の概要

記事ID	27_036
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	正月は尾州風雑煮でお祝い――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――一年中外国人が出入りする活気ある店
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	岩田フク子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：火鍋子（ほうこうず）＼キャプション：えび、いか、魚のすり身だんご、豚だんご、なまこの干もの、ほたての貝柱の干もの、たけのこ、はるさめ、しいたけ、ほうれんそう、白菜などを中国風のスープで煮る。
地域区分	大阪町場の食
内容区分	船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1