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記事ID03_224
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトルどじょう汁
サブタイトル川や池、田んぼの魚貝類
開始ページ220
執筆者/撮影者中村エチ
執筆者所属
地域1岩手県
地域2西磐井郡平泉町・花泉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県南の食
内容区分季節素材の利用法
素材どじょう/酒:どぶろく/里芋:いも/卵/大豆:豆腐/ねぎ/にんじん/にら/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:卵とじ/汁もの・なべもの:どじょう汁
ページ数(ポイント数)1