記事の概要

記事ID	39_279
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	ぬた
サブタイトル	いろいろな魚の料理
年
開始ページ	290
執筆者／撮影者	中山進
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たこ／まんぼう／まぐろ／大豆：味噌／酢／とびうお／しいら／さめ／さば／かます／えがみ／いか
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2