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記事ID32_055
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルあごはんぺん
サブタイトル日本海の魚
開始ページ51
執筆者/撮影者橋本マサヨ
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材とびうお/卵の白身/酒/ねぎ
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/ゆでもの・ひたしもの:魚貝類/練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)1