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記事ID31_116
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルあごの刺身、あごちくわ
サブタイトルあご料理が多彩な夏
開始ページ83
執筆者/撮影者伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2鳥取市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あごの刺身
地域区分城下町鳥取の食
内容区分鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
素材【あごの刺身】とびうお/ねぎ/しょうが【あごちくわ】とびうお
調理法【あごの刺身】生で食べる魚貝類の料理:刺身【あごちくわ】練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)2