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記事ID17_383
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルあごなます
サブタイトルあごの料理
開始ページ290
執筆者/撮影者守田良子,中谷治子
執筆者所属
地域1石川県
地域2輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分能登外浦(鵜入)の食
内容区分季節素材の利用法
素材とびうお/みょうが/酢/ねぎ
調理法生で食べる魚貝類の料理:なます
ページ数(ポイント数)1