記事の概要

記事ID	13_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	豊かな魚貝類、山菜利用――伊豆大島の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.15
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野良で昼の準備をする＼タイトル：炭を焼く＼タイトル：あしたぼ料理いろいろ＼タイトル：たらの芽のてんぷらと酢味噌あえ＼タイトル：磯ぶきの塩漬＼タイトル：さざえとねぎのぬた＼タイトル：さんま飯＼タイトル：はんば飯＼タイトル：むろあじ、とびうおのくさや干し＼タイトル：三原山＼キャプション：手前はつばきの原生林。＼タイトル：貝類各種＼タイトル：端午の節句のごちそう＼タイトル：一尾塩辛の塩汁をとり出す＼タイトル：むろあじの一尾塩辛（じょっから）＼タイトル：えんばい汁＼タイトル：たかべの背ごしとたれの酢味噌
地域区分	島（伊豆大島）の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2