記事の概要

記事ID	45_040
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	とうきびだご
サブタイトル	とうきび
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	高橋芳子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	西臼杵郡高千穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とうきび（右）とその食べ方＼キャプション：上：〔左から〕とうきびだご、とうきびもち／下：とうきび飯、ずり粉（ひっこかしやだご汁をつくる）
地域区分	高千穂の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	とうもろこし：粉／葉：さるとりいばら／米：粉／小麦：粉／栗／あん：いもあん／あん
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1