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『現代農業』1997年4月号 240ページ〜243ページ(ページ数:4)

タイトル

本当にいい野菜ってどんなものだと思いますか?(2)

水をたくさんやっても、味の落ちないトマトをつくろう

水に沈んだときにガクが上を向くのが本当にうまいトマト

執筆者・取材対象: 武田健



見出し

●かん水してもトマトの糖度が高くなる土●ガクが下を向いて水に浮くトマトは、カリ不足●わき芽の糖度が5度以上なら水に沈む●ECメーターでトマトのコクをはかる