記事の概要

記事ID	25_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	しじみの酢ぬた
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	53
執筆者／撮影者	田辺愛子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しじみの酢ぬた
地域区分	琵琶湖沖島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しじみ／大豆：味噌／酢／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1