記事の概要

記事ID	10_397
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	たにしの油味噌、しじみのおし
サブタイトル	川魚、淡水貝の料理
年
開始ページ	291
執筆者／撮影者	松崎宣子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	邑楽郡板倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しじみのおし＼タイトル：たにしの油味噌
地域区分	東毛平坦地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【たにしの油味噌】たにし／油脂／砂糖／大豆：味噌【しじみのおし】しじみ／大豆：味噌
調理法	【たにしの油味噌】なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など／炒りもの・炒めもの：味噌油炒め【ししみのおし】汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1