味が魅力、風味が魅力の冷凍シイタケ

生でもなければ乾燥でもない第3のシイタケ経営

執筆者・取材対象： 編集部・大津盛雄

地域： 茨城県水戸市

見出し

●プロが認める新食材●お茶での経験●冷凍シイタケのただならぬ香り●マイナス20度で10日間の熟成●SSサイズが売れる面白さ●年中販売できる強みも●21Cの加工技術は冷凍だ

味が魅力 、風味が魅力の冷凍シイタケ