殿様献上の最高級品　木干シイタケに取組む

山に囲まれた秘境の地をいかす

執筆者・取材対象： 上坊好美

地域： 奈良県十津川村

見出し

●私の住む十津川村は日本屈指の大きな村◎昭和40年ころシイタケ栽培を始める●自然条件をいかし木干シイタケに取り組む◎木干シイタケには、シイタケ本来の香り、歯ざわりがある◎見てくれがよくないからとやはり売れゆきに問題