記事の概要

記事ID	20_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	豊かな水と温暖な気候に育まれて――伊那谷の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：桑畑と天竜川＼タイトル：おさなぶりの献立＼キャプション：上左から：身欠きにしんの味噌煮、たくあん／下左から：きな粉飯、豆腐と冬菜のすまし汁（田の神さまへ供えたものをいただく）＼タイトル：正月三が日のお重＼キャプション：上左：黒豆、れんこん、きんぴらごぼう／上中：おなます、かまぼこ、こんぶ巻き／上右：数の子、田作り、いんげん豆／下左から：ぢまめ、干し柿、勝ち栗＼タイトル：日常の主食：干葉（ひば）飯＼キャプション：日陰干しにした大根葉のかて飯＼タイトル：日常の主食：大根飯＼タイトル：日常の主食：こうしいも飯＼タイトル：熟し柿こうせん＼キャプション：秋のおやつ＼タイトル：ころ柿干し＼タイトル：五平もち＼タイトル：五平もちつくり＼キャプション：くるみだれをつけて焼いているところ。ほかに、春はさんしょう味噌、秋はゆず味噌をつけて食べる。＼タイトル：年中食べるこうしいも＼キャプション：上：小いものごま味噌あえ／下左から：いももち、ゆでたこうしいも＼タイトル：小動物のつくだ煮＼キャプション：左から：蜂の子、いなご、ざざむし
地域区分	伊那谷の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2