記事の概要

記事ID	01_076
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	鮭の親子飯
サブタイトル	海産物利用のしくみ
年
開始ページ	77
執筆者／撮影者	山口栄子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の夕食＼キャプション：上：漬物（たくあん、なすの粕漬）／下：鮭の親子飯、味噌汁（しめじ、じゃがいも、大根）
地域区分	道東十勝の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	鮭／鮭：筋子／たれ：砂糖醤油／ごはん
調理法	ごはんもの：どんぶりもの
ページ数(ポイント数)	1