『現代農業』2012年8月号 307ページ～311ページ（ページ数：5）
タイトル
素材感たっぷり！農家ドレッシング
キラリ！加工の技（5）
地元の特産野菜が変身 ねずみ大根おろしドレッシング
執筆者・取材対象：
高野美智子
地域：
長野県坂城町
見出し
●ねずみ大根の存在感たっぷり●ダイコンを入れすぎると発酵してしまう●賞味期限は最短で設定●ダイコン必要量は年々増えるが…
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