記事の概要

記事ID	02_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	五穀と根菜を命の糧として――南部（三戸）の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.12
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひえしま＼タイトル：水車での粉ひき＼タイトル：菊料理の数々＼キャプション：（上左から）煮あげ、漬物／（中左から）酢あえ、なます／（下左から）くるみあえ、からしあえ、味噌汁＼タイトル：ごま利用の料理＼キャプション：（上左から）ささげのごまあえ、ごぼうのごまあえ、きゅうりもみ／（下）ごまだれもち、ごま飯＼タイトル：せんべいかやぎ＼タイトル：くるみ利用の料理＼キャプション：（上左から）こんにゃくとわらびのくるみあえ、くるみもち、味噌大根とくるみのふりかけ／（下左から）菊のくるみあえ、青菜のくるみあえ
地域区分	南部（三戸）の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1