記事の概要

記事ID	19_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	こんにゃくの白あえ
サブタイトル	こんにゃく
年
開始ページ	108
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくの白あえ＼キャプション：（本文108ページ）
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんにゃく／大豆：豆腐
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	2