記事の概要

記事ID	P12510zz
作品種別	食品加工総覧
巻	第12巻
巻名	畜産，昆虫，水産，非食品資源
記事タイトル	［クロモジ］
サブタイトル
年
開始ページ	805
執筆者	萩原進
執筆者所属	和歌山県農林水産総合技術センター林業試験場
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	加工の歴史，動向と農村加工　世界での加工　日本での加工加工特性・加工用途　加工特性と加工用途　　　　●精油成分の利用　　　　●楊枝への加工　　　　●柴垣その他への利用　機能性と加工・利用　特徴的な加工品と加工方法種類・品種の加工特性と加工用途　　　　●葉の側脈が7対以下のもの　　　　【クロモジ】　　　　【ヒメクロモジ】　　　　●葉の側脈が8対以上のもの　　　　【ウスゲクロモジ】　　　　【ケクロモジ】栽培の留意点と副産物の利用　加工からみた栽培，調製の留意点
キャプション	写真1　クロモジの楊枝
素材	素材編
加工品	執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)	3