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記事ID42_281
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルきびなの刺身
サブタイトルきびな料理
開始ページ246
執筆者/撮影者栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:きびなの刺身\キャプション:右下はぬた(酢味噌)
地域区分五島の食
内容区分季節素材の利用法
素材きびなご/酢/しそ:葉/さんしょう
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)1