記事の概要

記事ID	39_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	四国山脈に根づき焼畑に生きる――県西山間（梼原）の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.1
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：寺川郷で食べられるさんみとう＼キャプション：きび、ひえ、小豆の飯＼タイトル：きびの加工と食べ方＼キャプション：上左から：きび、ひき割り、はなご／下左から：きびめし、はなごかい、こんこ＼タイトル：炉端でつくる焼ききびと、じゃがいものでんがく＼タイトル：きびを石臼でひく＼タイトル：きびの乾燥
地域区分	県西山間（梼原）
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1