記事の概要

記事ID	32_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	たかきびもち、こきびもち
サブタイトル	こきび、たかきび
年
開始ページ	225
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こきび（左）、こきびもち＼キャプション：こきびは一升びんに入れて保存する。＼タイトル：たかきび、たかきびもち
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【たかきびもち】たかきび／米：もち米【こきびもち】こきび／米：もち米
調理法	【たかきびもち】もち：混ぜもち【こきびもち】もち：混ぜもち／焼きもの：おやき・焼きもち類
ページ数(ポイント数)	1