記事の概要

記事ID	30_316
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活
サブタイトル	春――かつお漁で浜はにぎわう
年
開始ページ	228
執筆者／撮影者	古川慶次千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の朝飯＼キャプション：ほしごのごはん、こんこ、おつけ（ねぶか、麸、いわし）＼タイトル：春の沖での昼飯＼キャプション：海水で炊いた麦ごはんにこんこと梅干し、生魚のぶつ切りの入ったおつけ＼タイトル：椿の葉巻きをつくって一服する＼キャプション：これは、蚊やぶとを払う目的もある。＼タイトル：春の夕飯＼キャプション：上：山菜と生節の煮もの（たけのこ、ふき、ごんぱち、わらび）、漬物（たかな、こんこ）／下：かつおの茶漬、かつおのつくり／膳外：茶
地域区分	熊野灘の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5