記事の概要

記事ID	30_312
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	かれ節
サブタイトル	かつおといわしの加工
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	玉井満喜子
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	田辺市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	田辺湾の漁法と料理
内容区分	魚の料理と加工
素材	かつお
調理法	魚の保存食：干もの／干しもの
ページ数(ポイント数)	2