記事の概要

記事ID	30_306
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	茶づけ
サブタイトル	かつお料理
年
開始ページ	220
執筆者／撮影者	玉井満喜子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	田辺市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かつおの茶づけ＼キャプション：身が霜ふりになったところを食べる。
地域区分	田辺湾の漁法と料理
内容区分	魚の料理と加工
素材	かつお／大豆：醤油／番茶／もみのり
調理法	ごはんもの：茶漬け・湯づけ・水づけ
ページ数(ポイント数)	1