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記事ID23_311
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル煮味噌
サブタイトル野菜料理のいろいろ
開始ページ217
執筆者/撮影者浅野友子 赤松 富仁
執筆者所属
地域1愛知県
地域2安城市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮味噌
地域区分西三河(安城)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:味噌/白菜/ふな/はぜ/卵/大豆:油揚げ・厚揚げ/ねぎ/にんじん/砂糖:ざらめ/こんにゃく/かつお節
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1