記事の概要

記事ID	23_200
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	ふきの葉のほろ煮
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	148
執筆者／撮影者	村手登美子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	稲沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	尾張（稲沢）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	葉：ふき／酒／ごはん／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1