記事の概要

記事ID	22_137
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	かつお節味噌
サブタイトル	かつおの料理と加工法
年
開始ページ	106
執筆者／撮影者	蒔田和子千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かつお節味噌
地域区分	伊豆海岸（雲見）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	そうだがつお／みょうが／のり／大豆：味噌／しょうが
調理法	あえもの・酢のもの：味噌あえ／なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	2