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記事ID22_135
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトル塩がつお
サブタイトルかつおの料理と加工法
開始ページ106
執筆者/撮影者蒔田和子
執筆者所属
地域1静岡県
地域2賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分伊豆海岸(雲見)の食
内容区分季節素材の利用法
素材かつお/塩
調理法魚の保存食:塩漬け・塩蔵
ページ数(ポイント数)1