記事の概要

記事ID	20_153
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	おこぎのおひたし、ごまあえ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	119
執筆者／撮影者	米山由子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おこぎのおひたし（左）と、ごまあえ
地域区分	伊那谷の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【おひたし】うこぎ／かつお節【ごまあえ】うこぎ／ごま
調理法	【おこぎのおひたし】ゆでもの・ひたしもの：野菜・山菜【おこぎのごまあえ】あえもの・酢のもの：ごまあえ
ページ数(ポイント数)	1