カツオを堆肥に

味の濃～いイチゴのケーキが年間3万人を集客！

執筆者・取材対象： 編集部・苺倶楽部

地域： 高知県中土佐町

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見出し

●忘れられない味　カツオイチゴ？●出口さんのカツオ堆肥づくり●カツオの「わた肥」でメロンのように甘いマクワウリ●毎年、高設の培地が目減りした分カツオ堆肥を入れる●カルシウム、アミノ酸が効いている●イチゴ農家のイチゴケーキで年間延べ3万人がやってくる