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記事ID18_338
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルうどん
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ242
執筆者/撮影者小林一男
執筆者所属
地域1福井県
地域2遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分若狭中山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:麺=うどん・そうめん/ねぎ/とうがらし/じゃこ/こんぶ/ごま/かつお節
調理法めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)1