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記事ID18_242
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル豆腐のぼっかけ
サブタイトル大豆
開始ページ176
執筆者/撮影者高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐のぼっかけ
地域区分越前海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐/米:粒/大根:生/ねぎ/かつお節
調理法ごはんもの:どんぶりもの
ページ数(ポイント数)1