記事の概要

記事ID	14_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	そば
サブタイトル	大麦、小麦、そば
年
開始ページ	80
執筆者／撮影者	高橋榮治
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	川崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	川崎近郊農村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／卵／大豆：油揚げ・厚揚げ／ねぎ／そば：粉／かつお節
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1