記事の概要

記事ID	13_234
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	野菜の油炒め煮
サブタイトル	野菜、野草
年
開始ページ	183
執筆者／撮影者	黒澤美智子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野菜の油炒め煮
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	じゃがいも：いも／油脂：菜種油／にんじん／たまねぎ／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：炒り煮・炒め煮
ページ数(ポイント数)	1