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記事ID12_323
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトル谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事
サブタイトル夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち
開始ページ235
執筆者/撮影者小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属
地域1千葉県
地域2印旛郡八街町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:田植えの昼飯\キャプション:左:たけのこにしん、たけのこひじき/右:混ぜ飯/下:こうこ(ごぼうの醤油漬、大根、きゅうり、なすの味噌漬)、お茶\タイトル:麦打ちあげのごちそう\キャプション:〔左上から時計回りに〕きんぴら、かつおの煮つけ、かつおの刺身、酒、なすの澄まし汁、白飯/中:こうこ(きゅうりのぬか味噌漬、きゅうりの味噌漬)、にんにくと醤油
地域区分北総台地の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2