記事の概要

記事ID	09_397
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	どじょうむぐり
サブタイトル	小麦、大麦
年
開始ページ	307
執筆者／撮影者	津布久貞夫千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	安蘇郡葛生町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょうむぐり
地域区分	両毛山地（葛生）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大根：生／体菜／ねぎ／かつお節
調理法	めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	1