記事の概要

記事ID	04_430
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	おくずかけ
サブタイトル	行事と晴れの日のたべもの
年
開始ページ	326
執筆者／撮影者	櫻井博子
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	仙台市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	仙台市街地の食
内容区分	仙台町場の日常と晴れの食事
素材	にんじん／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／小麦：麺＝うどん・そうめん／じゃがいも：澱粉／しいたけ／ささげ：さや／こんにゃく：糸こんにゃく／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：あんかけ／めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	1