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『現代農業』2015年10月号 212ページ〜215ページ(ページ数:4)

タイトル

魚&獣肥料 大集合!

ウナギの頭や骨を肥料に うなぎいもプロジェクト

執筆者・取材対象: 伊藤拓馬

地 域: 静岡県浜松市



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見出し

●浜松でしか栽培できないイモ●腐りやすくて脂が多く、扱いにくいが……●地域の異業種が集まり、ブランド化●規格外品は焼きイモでペースト加工●認定制でブランド力の低下を抑制●浜松をサツマイモの一大産地に