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『現代農業』2010年11月号 188ページ〜193ページ(ページ数:6)

タイトル

業務・加工用野菜をつくる(2)

焼きイモねらいなら小イモがいい

デンプン別出荷で周年おいしく―JAなめがた甘藷部会の取り組み

執筆者・取材対象: 河野隆徳

地 域: 茨城県



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見出し

●サツマイモ人気の起爆剤「スーパーの焼きイモ」●八〇〇店舗以上で周年販売●べにまさりの躍進●生芋デンプン含量で出荷時期を決める●焼きイモで小イモの需要が増加●販売金額は年々増加