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記事ID18_261
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトル菊がれい、よろいがれい
サブタイトルかれい
開始ページ182
執筆者/撮影者高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:菊がれい(右)、よろいがれい\キャプション:べたがれいの干もの
地域区分越前海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材かれい
調理法魚の保存食:干もの
ページ数(ポイント数)1